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合理膳食营养惠万家 ——低盐低脂健康饮食宣教

来源:心血管内三科 樊培花 更新时间:2021年05月19日 17:02 查看次数:

一:什么是低盐低脂饮食?      

①低盐饮食:一般而言,正常成人每天需要摄入6克盐,但是长期吃盐过多容易得高血压、引起心力衰竭,因此日常生活中冠心病病人应少吃盐,通常每日盐摄入控制在3克。3克盐也就是一啤酒瓶盖平齐。  

②低脂饮食:也就是含有脂肪低的食物,主要包括蔬菜,水果这些富含纤维高的食物以及粗粮,玉米,淀粉;也就是说除了高脂肪饮食,其他的都为低脂食物。  


二:高盐高脂有哪些危害?    

长期高盐高脂饮食会出现高血压,心脑血管疾病,糖尿病,骨质疏松,肥胖,高血脂,脂肪肝等疾病。  

三:如何做到低盐低脂饮食    

1、限盐。世界卫生组织规定,每人每天的食盐摄入量为3-5克,这对预防高血压有良好的作用,有高血压家族史的人,最好每天只吃2-3克盐。  

2、增加钾、钙、镁的摄入。可以通过食用含钾丰富的食物增加钾的摄入量。主食中的稻米、玉米,蔬菜中的各种绿叶菜(如菠菜、油菜、韭菜),各种豆类及马铃薯,蘑菇、香菇等菌类食物,以及海带、木耳、花生、瓜子。水果中的橘子、香蕉等含钾均较高。  

3、少吃含脂肪、胆固醇高的食物,如动物油脂及椰子油,以吃植物油为主。严格限制吃肥肉、蛋黄、油炸食品、动物内脏和脑、鱼子、墨鱼、鱿鱼等。  

4、含钙较高的食物有各种豆制品、牛奶、酸奶以及奶酪等奶制品,虾皮、紫菜、海带、木耳、蘑菇等,应提倡多食。含镁较多的食物有谷类、豆类、奶类及绿色蔬菜和海产品等。  

四:如何科学饮食    

1)要吃多种多样的食物。  

2)要吃均衡而充分的饮食。这些食品包括五大类:水果类、蔬菜类、谷物油脂类、奶和奶制品类、鱼肉类和豆类。  

3)要注意保持理想的体重。  

4)忌食过多的脂肪和胆固醇。  

5)要吃含淀粉和纤维素较多的食物。  

6)不要吃太多的甜食。  

7)不要吃太咸或含钠多的食物。  

8)适当运动。  

健康的饮食要具有“少油”、“低脂肪”、“低盐”、“少糖”、“超低温”等五低,合乎这五点最基本的规定,才可以确保每日通道的食材在人体里具有恰当的营养健康及其维持一切正常新陈代谢的功效。  

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